Poke i ceviche a Mataró: en què s’assemblen, en què no i quin demanar avui
Van gairebé sempre junts a les cartes, tots dos porten peix cru i tots dos es venen com «allò fresc». A partir d’aquí, poke i ceviche no s’assemblen en gairebé res: vénen de llocs diferents, es preparen de manera diferent i resolen moments diferents. Si alguna vegada has dubtat entre l’un i l’altre i has […]
Paella a Mataró: com es reconeix una de bona i quan val la pena demanar-la
La paella és probablement el plat del qual tothom té una opinió i del qual gairebé ningú sap explicar per què una està bona i una altra no. Es demana molt, es jutja ràpid i s’encerta menys del que sembla. Aquesta guia no pretén sentar càtedra sobre l’ortodòxia valenciana. És més pràctica que això: què […]
Menjar amb nens a Mataró: com muntar un pla que funcioni per a tothom
Qualsevol que hagi menjat fora amb nens sap que el problema gairebé mai és el menjar. El problema és el temps. Hi ha una finestra concreta —entre que us asseieu i que el més petit es cansa d’estar assegut— i tot el que passi dins d’aquesta finestra decideix si el dinar surt bé o si […]
On menjar a Mataró Park: guia per encertar-la a la primera
Hi ha una escena que es repeteix cada cap de setmana a Mataró Park. Un grup acaba la compra, surt de l’aparcament amb gana i comença la conversa de sempre: «tu què vols?», «m’és igual», «doncs decideix tu». Deu minuts després ningú ha decidit res i tothom té més gana que al principi. Aquesta guia […]